【海鲜怎么去沙】遂宁人吃生猛海鲜请找这个后女孩

【海鲜怎么去沙】遂宁人吃生猛海鲜请找这个后女孩

　　，如今的遂宁人大多并不陌生，这种小小的贝壳因其独特的鲜味迅速抓住了遂宁人的味蕾，在近几年异军突起，成为遂宁大街小巷一道常见的美食。然而，花甲是如何进入遂宁市场的，却鲜有人知。其中的故事便要从后女孩杨婷婷和她的海鲜小铺说起，作为吃货的她愣是将沿海鲜活海鲜引入了遂宁，改变了许多遂宁人的餐饮方式，丰富了遂宁人的餐桌。/p>

　　 19年，杨婷婷出生在遂宁的一户普通家庭，而在她出生后不久一家人便举家迁往了宁波。自幼在沿海长大的她，对海鲜有着难以割舍的情感。2013年，21岁的她相识了遂宁男孩王先生并因此回到了遂宁，两人也在第二年喜结连理。对初到遂宁的她来说，最难以接受的就是两地的饮食差异，自幼接触各类海鲜的她一时无法接受的川菜，让作为吃货的她倍感煎熬。

　　 为了满足吃的需求，疼爱妻子的王先生不停地四处寻找贩卖海鲜的地方。然而在当时的遂宁，海鲜尚未普及，除了各类冻货，只有去不掉泥沙还价格高昂的花甲，这也是当时花甲无法被遂宁人接受的主要原因。而在沿海地区，花甲作为小海鲜的一种，不仅价格低廉还味道鲜美，因此王先生只能从沿海订购鲜活海鲜运到遂宁。然而在吃的同时，杨婷婷也敏锐地看到，遂宁的海鲜市场还未打开，何不将沿海的鲜活海鲜运到遂宁贩卖？想法一出，两人说干就干，2014年年初，杨婷婷的“信维海鲜”小铺在铁货街正式开业。

　　 在开业之初，杨婷婷首先选择了价格低廉的花甲、皮皮虾、花螺、文蛤等小海鲜。为了让顾客吃上鲜活、干净的海鲜，杨婷婷和王先生还专程跑到宁波学习如何去沙、如何保鲜。为了让更多遂宁人吃得起、吃得上海鲜，杨婷婷将海鲜销售价格与沿海地区几乎保持一致，将利润控制到k22。

　　 然而，创业的路并非都是一帆风顺，由于遂宁海鲜市场未打开，大多遂宁人对海鲜一无所知，开业之初一天仅能销售几斤。而海鲜大多娇气，在长时间卖不掉后纷纷死亡，只得被迫倒掉。为了推广自家的花甲，两人一边奔波于各个酒楼餐馆扩展业务，鼓励餐馆推出海鲜菜市，并一边用微信不断宣传海鲜的吃法和做法。在不懈努力下，不少餐馆纷纷推出了小海鲜菜市，了解花甲之类的小海鲜的遂宁人越来越多，也让越来越多的遂宁人知道铁货街有一家“信维海鲜”花甲最干净k22，知名度日益提升。随之而来的是店铺的销量越来越高，从最初的一天几斤，到一天卖出上百斤，到上千斤，两人的付出终于得到回报。

　　 时至今日，杨婷婷的海鲜小铺已与全市余家餐馆酒楼签订了长期供货协议，在她的微信上，长期的零售顾客便有上千个之多。在她和丈夫的不断努力下，小海鲜在遂宁已经家喻户晓，也使得越来越多的经销商开始进驻小海鲜的批发零售，也让市场竞争日益激烈。

　　 而此刻的杨婷婷，再一次看到遂宁人的味蕾已经不仅仅满足于各种贝类的小海鲜，随着生活水平的提高，不少市民开始尝试大龙虾、帝王蟹、三文鱼之类的生猛海鲜，而在遂宁的零售市场，这一块仍是空白。2018年1月1日，杨婷婷专卖生猛海鲜的“盛天海鲜行”在街市花园正式开业，5斤重的大龙虾、5斤重的帝王蟹、整条的三文鱼……她再一次填补了遂宁市场生猛海鲜的空白。

　　 在采访过程中，杨婷婷说得最多是诚信两个字。她说，海鲜市场的问题就是价格混乱不透明，也引发诸多诚信问题。而她相信，凭借自己对诚信的坚持，在遂宁市场上，她还会走得更远。