红旗街市场监管所开展进口冷藏海鲜及烤肉防控培训会

红旗街市场监管所开展进口冷藏海鲜及烤肉防控培训会

　　 为做好防控工作，落实餐饮单位主体责任，2月24日，自贡高新区红旗街市场监督管理所对辖区内15家经营进口冷藏海鲜和烤肉的餐饮单位进行了防控培训。

　　 会上，主要从冷链食品防控的物资准备、人员和场所管理、采购流程等方面进行培训。要求各餐饮单位严格落实防控相关要求，做到：一是督促群众扫码进店，对消费者测量体温，从业人员要坚持戴口罩，店内要有提倡公筷公勺的海报，配备有消毒和防控物资。二是对于店内新的进口冷链食品须提供“海关通关手续”“检疫合格证明”“核酸检测阴性”“消毒证明”和集中监管仓的“出仓证明”出仓证明可以是自贡市其他区县的集中监管仓出具的出仓证明，且相关批号要与票据的日期一致。三是须遵循采购流程。k22步填报自贡高新区进口冷链食品入仓预约海鲜烧烤培训并报送辖区市场监管所；第二步凭《海鲜烧烤培训》直接将冷链食品运至高新区集中监管仓；第三步食品入仓经集中监管和疾控中心统一开展消毒和核酸检测呈阴性后，接通知取件。同时，要求餐饮单位各工作人员接触进口冷链食品时要佩戴口罩、戴手套，每日对场所进行消毒并如实记录、从业人员名单、每日晨检体温记录、核酸检测情况、疫苗注射情况的资料。

　　 通过此次培训，进一步提高了餐饮经营单位和从业人员的防控意识，督促餐饮经营单位和从业人员自觉遵守常态化防控要求，为保障广大人民群众吃得安心、吃得放心营造一个健康安全的消费环境。