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　　 葡萄是世界上落叶果树栽植面积最多的树种，我国栽培的葡萄主要是鲜食，其次是加工等。葡萄具有适应范围广、栽培技术要求较高、结果早、见效快、经济价值高的特点，发展葡萄生产是一项农民增收致富的有效途径。

　　 葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。棚架栽植葡萄株距1.米，行距米，亩栽1株。现代早期丰产园采用小棚架，葡萄株行距11.5米×3米，亩栽200株左右；篱架栽培葡萄株行距1.米×1.米，亩栽1112株。栽植前先挖?见方的定植穴，或?宽、?深的条状定植沟，亩施土杂肥0010000公斤，与土壤分层混合回填后栽植苗木。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净嫁接苗成活后要及时抹除嫁接口下部砧木上萌发的砧梢，以确保品种纯度和长势，所栽苗木埋土致根颈处并浇足定植水，再埋细土将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。

　　 葡萄定植后要经常清除杂草，疏松土壤，以保墒情。定植后12年内可适当间作花生、草莓、豆类等矮秆作物。葡萄需肥量大，无论是幼树，还是成年树，施足有机肥是丰产优质的基础。一般亩施土杂肥或圈肥、绿肥等0010000公斤，采用沟施法，就是在葡萄行间挖条状沟施入，沟深?，宽?，施入肥料后覆土盖好。其次，应注意合理追肥，每年追肥次。k22次在萌芽前进行，以k23氮肥为主，每株追尿素0.0.1公斤；第二次追肥在?花后0天，果粒有绿豆大小进行，以k23氮肥和钾肥为主，每株可施尿素0.0.1公斤，配以一定的人粪尿；第三次追肥在果实着色前半个月内进行，以磷钾为主，仍配以一定量的人粪尿；第四次追肥在采果后进行，可结合秋施基肥追施一些尿素。

　　 另外葡萄园还要注意灌溉，首先是出土后至萌芽前灌促萌芽水；其次是花前花后0天灌保花保果水，对提高坐果率和幼果膨大作用十分显著；再就是越冬前灌防寒水，防根系冻害和来年春旱。灌水量达到?到根系分布层，一般达?深。雨季要注意排水。

　　 葡萄整形可采用棚架式、小棚架式或篱架式。棚架式就是棚式结构，枝蔓和花果分布在一个平面上。其整形可采用龙干整形较适宜，龙干整形又可分为独龙干、双龙干和三杈干。独龙干在架面上只留一个主蔓，整形分三年完成：定植当年新梢长到?左右摘心，抽出副梢后，顶端k22个副梢继续沿架面伸长，待长到?时二次摘心，其余副梢从地面30?起每隔10? 留一个培养成结果母枝。第二年以头年顶端副梢前面抽生的壮枝为延长头去爬架面，头一年副梢形成的结果母枝和主蔓上的冬芽抽生的结果枝结果。第三年继续布满架面，并适当安排结果枝，培养结果枝组，早成形、早结果，这种树形无侧蔓，结果枝组均匀地分布在主蔓两侧，整形容易，结果早。如主蔓为两个或三个，则成双 龙干或三龙干，整形方法可参照独龙干。葡萄小棚架栽培架式是从篱架和大棚架式发展而来的，它即可克服篱架葡萄抗病性差的缺点，又可促进果实着色。其结构为行距3米，株距0.7米，每行中隔米立一支柱，支柱高1..7米，另在距该行2米处按同样密度立一排支柱，高1..1米，然后在相同位置的左右两个支柱上搭一斜梁，斜梁上拉5根铁丝。小棚架让葡萄枝蔓均匀布满架面，果穗挂在棚架的斜面下面。具体在苗木定植k22年，在主蔓?处摘心，发生副梢后选留2个壮梢并将其引缚到棚面上，并逐步布满架面。篱架的架面与地面垂直，沿行向每隔米立一水泥支柱，支柱上拉道铁丝，葡萄枝蔓均匀地绑缚于铁丝上，形似篱笆。篱架整形效果好的为扇形整形，这种方法是在架面上安排条主蔓，呈扇形分布于架面上，具体做法是;定植当年选留23根主蔓重点培养，冬剪时将其中12根较壮的留3040?短截，次年春萌发后一边结果，一边发展架面，较弱的枝蔓在定植当年冬剪时留12芽短截，次春萌发12根新梢后留10片叶左右摘心，在布满架面的同时，又能增加前期产量。

　　 树形完成后，修剪便是每年都要进行的工作。葡萄修剪可分为冬剪和夏剪。冬剪时主要应考虑两个问题，1是单位面积内的留枝量;2是如何确定结果母枝的剪留长度。一般?留1012个壮梢，相当于结果母枝上每1015? 留一个新梢。至于结果母枝的剪留长度要根据品种习性，整形方法，枝蔓用途以及树势、树龄等具体问题来定。既要限度地安排结果，又要注意营养状况和通风透光条件，要注意更新结果，调节好生长与结果的均衡关系，如在冬剪时留枝量少，结果母枝的剪留长度可长一些，反之剪留可短一些；品种长势强或抗病性强，结 果母枝的剪留可长一些，反之品种长势弱或抗病性弱，结果母枝剪留应短些。结果枝组更新采用单枝更新，将一年生枝留23芽短截，第二年抽枝结果后，冬剪时再选留下部的一年生枝短剪作为结果枝，其余枝条一律剪除，以后每年如此回缩更新，保证结果枝组的结实力。同时积极做好摘心、引缚枝蔓等夏剪工作，新梢摘心是控制生长和调节营养分配的有效方法，一般在开花前0天进行摘心，能使新梢暂时停止生长，树体营养多分配到花序上，促进花序发育良好，提高坐果率而减少落花落果，一般在花序前方留片叶摘心为宜，对无花而又要留作营养枝的，留片叶摘心，随着新梢的再次生长，顶部留24片叶摘心，对副梢每次留一叶反复摘心。

　　 1、疏花穗：花前同主梢摘心同步进行，一般强旺枝留2穗，特强枝留3穗，弱枝留1穗，细弱枝不留果，但可培养成结果母枝次年结果，大粒果品种一般强枝留1穗，特强枝留2穗。2、疏花序：始花前天将副穗除去，同时将花序尖掐掉1/3。3、疏果：大果粒品种如滕念，必须进行严格的疏果，一般每穗果留20粒，不超过粒。疏果 在果粒长到黄豆粒大小时进行，同时疏掉畸形果、病果。4、套袋：套袋是生产优质葡萄的重要手段，尤其是大粒葡萄，套袋更能促进果粒增大和果面光洁美观。套袋在疏果后进行，果袋可选用葡萄专用果袋，也可用报纸自制使用，但要在套袋前细致地将果粒打一遍杀菌剂。

　　 全年以防病为重点，以预防为主，防治结合，综合防治。根据气候变化和病虫害发生的规律和特点，随时注意观察和预测，做到提前预防，早喷药保护，防患于未然。

　　 葡萄易发生的病害有霜霉病、白粉病、黑豆病、白腐病等，虫害较少，主要有二星叶蝉、透翅蛾等。防治措施如下：加强田间管理，增强植株自身抗性；及时清除落叶杂草，剪除枯死枝条，清除病果病穗，创造好的生态环境。发芽前喷一遍波美5度石硫合剂；展叶后喷一遍1:2:200倍波尔多液;花后到采果前每隔1015天再喷一遍1：2：200倍波尔多液；如蚜虫严重，可喷一次吡虫啉（海鲜用快递）；霜霉病或白粉病较重，可喷12次%甲基托布津可湿性粉剂0-1000倍液，或40%乙磷铝可湿性粉剂200倍液或25%瑞毒霉0-0倍液；采果后再喷12次1：2：200倍液波尔多液。

　　 北 方葡萄栽培，冬季必须埋土防寒，才能安全越冬。埋土时间应在土壤封冻前进行。如果过早，会因土温过高，湿度大使芽眼发生霉烂，过晚则因土壤封冻不易取土，并因土块大、封土不严而达不到防寒目的。应根据当地气候特点和品种抗寒力，确定防寒土厚度和幅宽。将枝蔓压倒顺着行向平放在地面上，捆成一束，直接用土覆 盖。然后盖上玉米秸，再覆盖旧朔料、草帘等。覆盖的土块一定打碎，防止透风，取土部位尽可能离植株远些，一般距葡萄行1.2米以上部位取土，以减少根系冻害。冬季防寒层出现裂缝要及时弥补。防寒时期，可分两次进行，10月中旬k22次，10月下旬或11月初，土壤封冻前完成第二次埋土。

　　 防寒解除，通常在土壤解冻后开始到萌发前完成。出土过早，对植株前期生长不利，特别是在春季天气寒冷、干旱风大的地区和年份，应略晚些时间出土为宜，但一定要在萌芽前出土，以防伤害幼芽。出土分两次进行，k22次4月中下旬开始，撤掉一层土，留下一层土，不露枝蔓，以防芽抽干和遭受冻害，第二次撤土在“5.1”节前后，以当地杏花现蕾时出土，但不上架，待到杏花开后再上架。葡萄出土后一般喷高浓度的杀菌剂。

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