市民买到紫色蟹子专家称生长环境饵料所致

市民买到紫色蟹子专家称生长环境饵料所致

　　 14日一大早，市民龚女士逛南山农贸市场时，发现路边货车卸运的一堆螃蟹有着清一色的紫色外壳，这让她好奇不已。海鲜紫山农贸市场调查发现，眼下正是梭子蟹大量上市的时节，大多数摊位都能看到几只紫色的蟹子。水产专家称，这也是一种梭子蟹，青岛有出产但数量不多，在连云港附近海域比较多见。/p>

　　 “我是地地道道的青岛人，平时也挺爱吃海鲜，可还从来没有吃过紫色外壳的蟹子呢，赶紧买了几只带回家尝尝。”龚女士说。14日上午，海鲜紫南山农贸市场调查，发现大多数水产摊位的水箱里，都能发现几只紫色外壳的蟹子。一女摊主告诉海鲜紫种紫色的蟹子也是梭子蟹，在每天清早进货的几百只蟹子中，紫蟹子一般只有几只，这种情况五六年前就开始出现了。“这种蟹子在崂山雕龙嘴、大公岛附近海域都捕捞过，但主要产自江苏附近的海域。”另外一家水产摊位的摊主赵女士称。

　　 马教授介绍，我国各海域出产的梭子蟹外壳多呈现灰褐色，蟹壳上有斑点，但不同海域的梭子蟹因为地理种群不同，不仅外壳颜色略有差别，生活习性也不同。“北方的蟹子抗寒性更强一些，南方的蟹子相对就差一点，当海水温度低于5℃时，蟹子的生存就会受到威胁。”马教授说，有对连云港海捕梭子蟹壳体呈紫色的研究发现，这一生理特点并没有遗传性，是一种类似生物学拟态的现象，“如果某片海域有着比较特殊的生长环境和饵料，就会出产颜色也特殊的蟹子，尽管有些海域出产的蟹子颜色会不同，但口感差不多。”